TARTA 1/2 PATHELIN SIN GLUTEN

Tarta Media Pathelin Es sin duda una de las creaciones que nos sentimos más orgullosos. Sobre un exquisito bizcocho elaborado con almendra, clara de huevos y azúcar ponemos, ponemos unas finas capas de ganache de chocolate blanco intercaladas con vaporoso bizcocho de cacao, azúcar y clara de huevo, y rematamos con un suave pero potente ganache de chocolate glaseado con una trufa cocida de chocolate negro. Total, ausencia de gluten.